1盤(pán)份
| 米飯 | 200ｇ |
| 雞蛋 | 2個(gè) |
| 鮮奶油 | 5g |
| 真姬菇 | 50g |
| 洋蔥 | 45g |
| 培根 | 25g |
| 胡蘿卜 | 10g |
| 鹽、胡椒 | 少許 |
| 色拉油 | 適量 |
| 日式經(jīng)典咖喱醬 | 150g |
【做法】 ①洋蔥、培根、胡蘿卜切丁，真姬菇去跟，分成小朵。 ②熱鍋后放油，隨后放入洋蔥、培根胡蘿卜丁翻炒，再放入米飯炒至松散狀態(tài)，放鹽、胡椒調(diào)味。 ③雞蛋打入碗中，攪勻后倒入鮮奶油拌勻。 ④用另一個(gè)平底鍋熱鍋后放油，將真姬菇翻炒后，加入咖喱醬燜熟。 ⑤再換一個(gè)平底鍋，燒熱放油，放入③中拌好的蛋液，待蛋液邊緣凝固成蛋皮，而中心還未完全凝固時(shí)，將②中炒好的米飯放入中央，用兩側(cè)的蛋皮包住米飯。 ⑥將⑤中蛋皮裹好的米飯放入盤(pán)中，澆上④的咖喱汁即可。 |
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